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| 記入例 |
| ブロッコリーの簡単サラダ |
材料
(4人分) ブロッコリー ------- 2株
ラディッシュ ------- 12個
サラダ菜 ----------- 4枚
塩、こしょう ------- 適宜
(A)
酢 --------------- 1/4カップ
サラダ油 --------- 3/4カップ
マスタード ------- 小さじ1.5
塩、こしょう ----- 少々 |
作り方
1.ブロッコリーは小房に分けて茹でて冷水にとり、ざるにあげ、軽く塩、こ しょうをふる。
2.ラディッシュは、茎を1cm程残して、四つに切る。
3.サラダ菜は冷水に放してパリッとさせ、ふきんに包んで水気を切る。
4.(A)の調味料をボールに入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
5.器に盛り付けて完成です。 |
健康効果など
ブロッコリーは今が旬。ビタミンCはレモンの2倍で、季節の変わり目の風邪 予防に効果的です。 |
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